前世她吃過(guò)一次蓮藕餃子，真的很脆嫩，口感特別好。
用刮皮刀將蘿卜皮削掉，蓮藕切去兩頭，也削了皮，一個(gè)一個(gè)放在臉盆里。
家里的臉盆都是她老媽給準(zhǔn)備的，本來(lái)熱水壺也有準(zhǔn)備，她怕寄件的時(shí)候摔壞了，就沒(méi)要，留在了家里。
不然昨晚燒了開(kāi)水也不至于倒進(jìn)軍用水壺。
整理好這些菜，秦雙雙開(kāi)始用刀刮魚(yú)鱗。
沈晨鳴買(mǎi)的是兩條一斤多重的草魚(yú)，嘴巴一張一張的，快要死了。她得趕緊收拾出來(lái)，用鹽巴腌了，晚上紅燒。
有了紅燒肉，紅燒魚(yú)，還有餃子，骨頭湯，再加上一些別的菜，基本上算是比較豐盛了。
難得請(qǐng)人吃一次飯，怎么著也得讓人吃好喝好。
本來(lái)這魚(yú)可以做成水煮魚(yú)片，只是她不會(huì)片魚(yú)片，怕整不好，還是紅燒吧！一會(huì)兒多放點(diǎn)干辣椒啥的，一樣好吃。
沈晨鳴還在剁餃子餡，刀被他占著，秦雙雙就將菜端進(jìn)來(lái)，一樣一樣洗好放著。
兩條魚(yú)洗干凈，用根繩子拴了掛著瀝水。
剁餃子餡的沈晨鳴看了，嘴角高高翹起，小丫頭很能干，往后一定能將家里打理的井井有條。
他負(fù)責(zé)在外頭拼命掙錢(qián)，小丫頭負(fù)責(zé)在家貌美如花。
本來(lái)以為小丫頭很嬌氣，什么都不會(huì)，他做好了外頭干完工作，回家照顧丫頭的準(zhǔn)備。
今日一看，是他想多了。小丫頭根本無(wú)需他操心，只要告訴她要辦什么事，絕對(duì)能辦的妥妥當(dāng)當(dāng)。
很好。
他的小丫頭不但可愛(ài)，可口，還可心。
等了這么多年真沒(méi)白等，小丫頭給他的驚喜實(shí)在是太多了。
餡料剁好，沈晨鳴按照秦雙雙的吩咐裝進(jìn)一旁的臉盆里：“丫頭！還要做什么？”
秦雙雙指著洗好的蓮藕：“把那幾個(gè)蓮藕切了剁碎，一起放進(jìn)肉餡里，我給你包蓮藕餃子，特別清甜。”
“好！”
小丫頭的話，沈晨鳴半點(diǎn)不反對(duì)，走過(guò)去拿起蓮藕一個(gè)一個(gè)切成厚藕塊，揮舞菜刀，再次“duanduanduan”地剁了起來(lái)。
秦雙雙則是拿了一雙筷子，走到放肉餡的臉盆旁邊，先往里頭倒了一勺鹽巴，半勺味精，兩勺醬油，一勺油，再往里頭摻了三勺之前泡好的蔥姜水。
順著一個(gè)方向用力攪拌。
往餡料里放鹽巴味精和醬油沈晨鳴都覺(jué)得無(wú)可非議，可為什么要放蔥姜水？還要放油？肉餡本身就有油呀。
放那么多油，吃起來(lái)會(huì)不會(huì)滿嘴流油？
“丫頭！為什么要往里頭倒水放油？一會(huì)兒還怎么包餃子？”
餃子這種東西他也包過(guò)，沒(méi)親手調(diào)過(guò)餡料也見(jiàn)過(guò)別人調(diào)，就沒(méi)誰(shuí)往里頭放水的。
“這你就不懂了吧？往肉餡里頭放油，是鎖住它的水分。”秦雙雙煞有其事地解釋?zhuān)巴镱^放蔥姜水是為了增加肉餡的嫩滑度，放一次還不夠呢，得放好幾次。”
“啊？還有這說(shuō)法？”
沈晨鳴感覺(jué)小丫頭的想法可真多，誰(shuí)家包餃子講究這么多？放水還不止放一次，要放好幾次。
等會(huì)兒小丫頭的肉餡調(diào)好，包幾個(gè)餃子煮了吃吃看，是不是有她說(shuō)的那么好吃。攪拌的肉餡里的水份不見(jiàn)了，秦雙雙放下筷子，把解凍的骨頭洗干凈，一個(gè)一個(gè)丟進(jìn)高壓鍋。
等水壺里的水開(kāi)了，換一個(gè)新煤球下去再煮。
單孔灶起火慢，燒壺水沒(méi)一個(gè)小時(shí)燒不好。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，時(shí)間還早，慢慢煮著吧！
今天的任務(wù)就是請(qǐng)客吃飯，沒(méi)別的啥事。
沈晨鳴的蓮藕剁碎了，放在一旁，秦雙雙說(shuō)等肉餡調(diào)得差不多了再加進(jìn)去。
洗了手，看了看廚房，沈晨鳴問(wèn)：“咱們要不要叫兩個(gè)嫂子來(lái)幫忙？包那么多餃子，忙得過(guò)來(lái)嗎？”
“忙得過(guò)來(lái)。”
秦雙雙心想，前世她可沒(méi)少包餃子，包包子，十斤面粉能有多少，一會(huì)兒工夫就包完了。
“壞了，搟面杖沒(méi)有。”沈晨鳴一拍腦門(mén)，“忘記買(mǎi)那玩意兒了，我去找誰(shuí)借一根吧。”
“借什么借，家屬院你熟悉嗎？誰(shuí)家有搟面杖你知道嗎？”
沈晨鳴被問(wèn)得一愣，隨即搖頭：“我不知道。”
“這里是南方，不是北方，搟面杖這種東西估計(jì)哪家都沒(méi)有。”秦雙雙邊說(shuō)邊四處尋找合適的木棍，看看能不能做根搟面杖，“一年到頭都吃不了一次餃子，誰(shuí)會(huì)準(zhǔn)備那玩意兒，咱們還是自己想辦法弄一根吧！”
“我去四處找找看。”
沈晨鳴說(shuō)著出門(mén)，帶著艱巨的任務(wù)，尋找搟面杖去了。
秦雙雙也不管他，能尋著更好，實(shí)在沒(méi)有，空酒瓶子找一個(gè)也能搟面皮。辦法都是人想出來(lái)的，做事情不能一板一眼，得想出各種各樣的辦法來(lái)。
后世不是總結(jié)了一句經(jīng)典臺(tái)詞嗎？
辦法總比困難多。
看看肉餡的水份被吸收沒(méi)了，她又倒了一些進(jìn)去，拿起筷子順著一個(gè)方向攪拌。
完了將蔥洗干凈，切成細(xì)細(xì)的小段備用。生姜也洗了點(diǎn)兒，先切成片，再切成絲，又切成細(xì)小的粒兒，跟蔥花放一起。
隨即，一股子特有的香味爆發(fā)出來(lái)，特別好聞。
他們家住在家屬院的最后邊，也沒(méi)誰(shuí)來(lái)，那天看電視的麗麗，健健和王俊俊也不來(lái)了。
估計(jì)是大人們拘著不讓?zhuān)麓驍_了他們夫妻倆。還有就是沈晨鳴不常在部隊(duì)，大家對(duì)他不熟悉，不敢隨便來(lái)串門(mén)。
今晚請(qǐng)客吃飯，應(yīng)該大家會(huì)相互認(rèn)識(shí)，沈晨鳴以后可能會(huì)待在部隊(duì)一段時(shí)間。據(jù)說(shuō)副團(tuán)長(zhǎng)的任命書(shū)已經(jīng)下來(lái)了，就在師長(zhǎng)的辦公室抽屜里放著。
等他回去上班就會(huì)宣讀。
雖然是副團(tuán)長(zhǎng)，那也是他多年辛苦汗水換來(lái)的。
水終于燒開(kāi)了，秦雙雙將水壺提起來(lái)放在一邊，把爐子最底下的煤球渣夾起來(lái)丟掉，再把另外兩個(gè)一次放進(jìn)去，上邊加的是新煤球。
高壓鍋里頭已經(jīng)放好了水，加好了姜片，放在煤爐灶上，慢慢熬煮骨頭湯。
中午她和沈晨鳴的飯就是餃子，不想去做飯做菜了，包幾個(gè)餃子完事。
蓮藕餃子，很久沒(méi)吃了，還怪想念的。
提起面粉袋子，倒了一些面粉出來(lái)，用水開(kāi)始和面，也沒(méi)多倒，就一斤多兩斤左右。
估摸著他們兩個(gè)中午吃一頓差不多。